En mandolin skivar en potatis på sekunder, tunnare och jämnare än någon kniv. Vi har jämfört blad, tjocklek och skydd på mandolinerna i svenska butiker.
Uppdaterad
Jämförda 8 produkter
Underlag Butikernas och tillverkarnas uppgifter, inte egna tester
Japansk klassiker med handslipat rakt blad och steglös tjocklek från 0,5 till 10 mm. Tre utbytbara blad för strimlor och julienne och ett fingerskydd följer med. 9,5 cm brett blad, 0,66 kg.
Passar dig som vill ha tunna, jämna skivor till gratäng, chips och sallad.
Välj upp till tre produkter. Rader där de skiljer sig är markerade.
Vad ska man tänka på när man köper mandolin?
Titta på tre saker: hur tjocklek ställs in, hur brett bladet är och vilket skydd som ingår. Steglös inställning från 0,5 till 10 mm, som på Benriner och De Buyer, räcker till allt från chips till pommes frites. Ett blad på 9,5 cm tar en vanlig potatis, medan Benriners Jumbo med 12 cm är gjord för större rotfrukter. Ett fingerskydd ska alltid följa med.
Mandolin eller matberedare?
En mandolin är snabbare att plocka fram och diska när du ska skiva en eller två grönsaker, och den ger tunnare skivor. En matberedare vinner när du ska riva eller skiva stora mängder, till exempel kål till coleslaw för en hel fest. Vilka maskiner som klarar det står bland köksmaskiner. Skär du för hand gör en stabil skärbräda jobbet säkrare.
Vanliga frågor
Vilken mandolin är bäst?
Benriner Mandolin 9,5 cm är vår rekommendation för de flesta: handslipat rakt blad, steglös tjocklek från 0,5 till 10 mm, tre extrablad för strimlor och fingerskydd. Vill du diska i maskin är De Buyer Swing Plus i rostfritt stål bättre, och vill du slippa lösa extrablad Microplanes V-Slicer, där julienne finns i samma blad.
Är rakt blad eller V-blad bäst?
Båda skivar potatis och rotfrukter. Ett rakt blad, som på Benriner, är enklast att hålla rent och att slipa. Ett V-blad skär från två håll samtidigt. Microplanes V-blad har dessutom julienne inbyggt, så du byter inte blad mellan skivor och strimlor.
Hur tunt kan en mandolin skära?
Benriner och De Buyer går ned till 0,5 mm, tunt nog för chips och carpaccio av rödbetor, och upp till 10 mm för pommes frites. Benriners minsta modell på 6,4 cm går som tjockast till 7 mm.
Hur undviker man att skära sig på en mandolin?
Använd alltid fingerskyddet eller handskyddet som följer med, och skär aldrig ned till den sista biten med fingrarna. Mandolinens blad är vassare än de flesta knivar. Många använder dessutom en skärskyddshandske, särskilt med en mandolin där inget skydd ingår.
Kan man diska en mandolin i diskmaskin?
De Buyer Swing Plus och Microplane V-Slicer tål diskmaskin enligt butiken. En mandolin i trä, som Kockums Jernverks i bok, diskas för hand och torkas direkt så att träet inte spricker.
Så har vi jämfört
Vi har läst butikernas produktsidor och jämfört bladtyp, tjockleksinställning, bladbredd, strimmelblad, fingerskydd, material, vikt och diskmaskin. Vi har inte skivat med mandolinerna själva.
Ett streck i tabellen betyder att varken butiken eller tillverkaren uppger det. Utmärkelserna är redaktionella och motiveras i varje kort. Hur vi arbetar står på Så jämför vi.
Kökets Bästa väljer och rangordnar produkterna själv. Ingen tillverkare eller butik kan påverka rangordningen.
Priserna hämtades från butikernas egna produktdata 2026-11-05. Butiken kan ha ändrat pris eller kampanj sedan dess, och priset vid köptillfället gäller.
